开冒老成都名小吃隶属于郑州姐夫家餐饮企业管理咨询有限公司，公司成立于2014年，扎根河南深厚的餐饮文化土壤，以“钻木取火、水滴石穿、踏石成痕、抓铁留印”的企业精神，致力于餐饮品牌的发展和推广。公司管理团队实战经验丰富，120多人的核心成员中，10年以上餐饮行业从业经验者有60余人，拥有多个小而美经典餐饮项目。
开冒传承老成都的文化特色，致力于小吃正餐化，挖掘成都本地街头巷尾的名小吃。四位大师历时3年研发，将源自巴山蜀水的冒菜、成都名小吃融合形成系列特色，就地取材，保证味道的基础上，由成都工厂为门店解决全系列产品食材供应和味道的统一，在减少门店工作量的同时保证我们的产品有烟火气息且兼顾其品位和特色，让厨房无大厨还能快速出餐，从而迎合现代餐饮的消费趋势。
品牌定位：专注于轻奢餐饮，开冒老成都名小吃做小吃的多样化，小吃的正餐化，“小而美”“美而精”是老成都的代表之作，是成都历史文化的重要组成部分，同时是成都餐饮文化的杰出代表，不同年龄层客户的首选餐饮。
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